#梅仕事2018

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今年も漬けられて良かった(*^_^*)迷ったけれど、紫蘇は入れず白梅干しに。
3連休に、にわか雨がないことを願いながら、なんとか天日干し完了♨️
白梅干しは2〜3年寝かせると美味しいらしい(*^_^*)
美味しくなるといーなあ。

去年の梅干しをそろそろ解禁してみよう🌸

毎年、ちょっとずつだけど、コツをつかんでいくのが面白い。

こうゆう時間、大切にしていきたいなー。

#梅干し #白梅干し
#梅仕事2018
#梅シロップは美味しくできました
#味噌と梅は続けたいな

今年も漬けられて良かった(*^_^*)迷ったけれど、紫蘇は入れず白梅干しに。 3連休に、にわか雨がないことを願いながら、なんとか天日干し完了️ 白梅干しは2〜3年寝かせると美味しいらしい(*^_^*) 美味しくなるといーなあ。 去年の梅干しをそろそろ解禁してみよう 毎年、ちょっとずつだけど、コツをつかんでいくのが面白い。 こうゆう時間、大切にしていきたいなー。 #梅干し #白梅干し #梅仕事2018 #梅シロップは美味しくできました #味噌と梅は続けたいな - 7 hours ago

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土用干しを終えて。
初めてジップロックで作った梅干し。
紫蘇は入れませんでした。
さーて、お味はどうでしょね😆

パープルクィーンの梅ジュース
梅ジャム
梅干し
と、今年の梅仕事、楽しかった😊

#梅干し #ジップロックで梅干し  #梅仕事2018 #梅仕事

土用干しを終えて。 初めてジップロックで作った梅干し。 紫蘇は入れませんでした。 さーて、お味はどうでしょね パープルクィーンの梅ジュース 梅ジャム 梅干し と、今年の梅仕事、楽しかった #梅干し #ジップロックで梅干し #梅仕事2018 #梅仕事 - 7 hours ago

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梅酢
南高梅の副産物
今年は格別に香りが一段と。
「色気」
南高梅白干し
なんとも言えない肌合いです。
紅が陽にあたると濃くなります。芳しい。
#梅
#梅干し
#白干し
#梅酢
#白梅酢 
#南高梅
#japanesefood 
#japaneseculture 
#japanesecuisine 
#杵築森農園
#梅仕事 
#梅仕事2018 
#和歌山
#みなべ

梅酢 南高梅の副産物 今年は格別に香りが一段と。 「色気」 南高梅白干し なんとも言えない肌合いです。 紅が陽にあたると濃くなります。芳しい。 #梅 #梅干し #白干し #梅酢 #白梅酢 #南高梅 #japanesefood #japaneseculture #japanesecuisine #杵築森農園 #梅仕事 #梅仕事2018 #和歌山 #みなべ - 7 hours ago

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2018.07.17
.
#梅干し✨
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今年は梅を10kg漬けました
.
毎日主人と私のお弁当に入れるので沢山漬けました😊
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土用の前だけど、お天気いいから干しちゃった☀️
.
明日も干します☀️
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今年は15%の塩で漬けました
.
早速味見♪
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自家製は美味しい〜😋

2018.07.17 . #梅干し . 今年は梅を10kg漬けました . 毎日主人と私のお弁当に入れるので沢山漬けました . 土用の前だけど、お天気いいから干しちゃった️ . 明日も干します️ . 今年は15%の塩で漬けました . 早速味見♪ . 自家製は美味しい〜 - 7 hours ago

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「色気」
南高梅白干し
なんとも言えない肌合いです。
紅が陽にあたると濃くなります。芳しい。
#梅
#梅干し
#白干し
#南高梅
#japanesefood 
#japaneseculture 
#japanesecuisine 
#杵築森農園
#梅仕事 
#梅仕事2018 
#和歌山
#みなべ

「色気」 南高梅白干し なんとも言えない肌合いです。 紅が陽にあたると濃くなります。芳しい。 #梅 #梅干し #白干し #南高梅 #japanesefood #japaneseculture #japanesecuisine #杵築森農園 #梅仕事 #梅仕事2018 #和歌山 #みなべ - 8 hours ago

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┄
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梅仕事2018
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今年は母ではなく
@at.the.table.est2015 で
梅漬けをして
.
.
本日自分で紫蘇入れ作業も完了!
おまけに新生姜と
.
梅酢でピンクのきゃわいい
お塩を仕込みました❤︎
.
.
紫蘇入れ作業は毎度
ワクワクドキドキ
.
.
あの色が出てくる瞬間が
たまらない。
.
.
梅仕事は毎年やっていって
いつか娘2人に伝授できるように
がんばろーっと
.
.
.
#中川家の食卓 #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #新生姜 #ピンク塩 #塩 #梅 #手仕事 #暮らし #クッキングラム #デリスタグラマー #豊かな食卓 #yummy #driedplum

┄ . . 梅仕事2018 . . 今年は母ではなく @at.the.table.est2015 で 梅漬けをして . . 本日自分で紫蘇入れ作業も完了! おまけに新生姜と . 梅酢でピンクのきゃわいい お塩を仕込みました︎ . . 紫蘇入れ作業は毎度 ワクワクドキドキ . . あの色が出てくる瞬間が たまらない。 . . 梅仕事は毎年やっていって いつか娘2人に伝授できるように がんばろーっと . . . #中川家の食卓 #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #新生姜 #ピンク塩 #塩 #梅 #手仕事 #暮らし #クッキングラム #デリスタグラマー #豊かな食卓 #yummy #driedplum - 9 hours ago

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天気予報、こまめにチェックしなくても、今日から三日間、大丈夫そう!こう暑いと3日も要らないかも。。。
梅干し用にって思ってた畑の赤紫蘇。タイミングを逃してしまった😑なので今年は白梅で、、それもまた良し。

たくさん紫蘇ジュースが出来るよ〜🍷 #梅仕事2018 #白梅干し #土用と言えば #自家製赤紫蘇
#季節のお仕事

天気予報、こまめにチェックしなくても、今日から三日間、大丈夫そう!こう暑いと3日も要らないかも。。。 梅干し用にって思ってた畑の赤紫蘇。タイミングを逃してしまった😑なので今年は白梅で、、それもまた良し。 たくさん紫蘇ジュースが出来るよ〜 #梅仕事2018 #白梅干し #土用と言えば #自家製赤紫蘇 #季節のお仕事 - 9 hours ago

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3連休最終の昨日、梅を干しました☀
朝からグングン気温上昇⤴するなか、今日しかない‼と気合い入れてベランダで土用干し中❇

風が吹くと梅の良い香りがキッチンに入ってきます😂

#梅仕事#梅仕事2018#梅干し 作り
#土用干し#土用干し1日目 
#この時期お弁当のごはんにまんべんなく広げてのせてます
#けど、ごはんの量に対して多すぎるらしい💦

3連休最終の昨日、梅を干しました 朝からグングン気温上昇するなか、今日しかないと気合い入れてベランダで土用干し中 風が吹くと梅の良い香りがキッチンに入ってきます #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し 作り #土用干し #土用干し1日目 #この時期お弁当のごはんにまんべんなく広げてのせてます #けど 、ごはんの量に対して多すぎるらしい - 9 hours ago

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すっぱ〜い!

出来上がり。
権田家の梅干し。

夫 陶作の備前焼のものに。

montblanc867 さん 教えていただき ありがとうございました。
おかげさまで 無事に我が家の梅干し 出来上がりました!

#梅仕事2018 
#母ちゃんの梅仕事 
#梅干し作り 
娘の懇談へ行ってきた。
お家から一歩外に出たら 気ぃ張って ええ子にしてるんかなと 思えた。
(コレは小さい頃からそう思ってる。懇談などで再確認)
もうちょいお勉強すれば 自分のためになるんだぜ。
母ちゃんはそう思うよ。
高校三年生の夏。
楽しんで頑張れ!!

すっぱ〜い! 出来上がり。 権田家の梅干し。 夫 陶作の備前焼のものに。 montblanc867 さん 教えていただき ありがとうございました。 おかげさまで 無事に我が家の梅干し 出来上がりました! #梅仕事2018 #母ちゃんの梅仕事 #梅干し作り 娘の懇談へ行ってきた。 お家から一歩外に出たら 気ぃ張って ええ子にしてるんかなと 思えた。 (コレは小さい頃からそう思ってる。懇談などで再確認) もうちょいお勉強すれば 自分のためになるんだぜ。 母ちゃんはそう思うよ。 高校三年生の夏。 楽しんで頑張れ!! - 10 hours ago

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*
でけた!飲み頃!キレイな色!
あの人にもあの人にも飲ませたい‼︎
#梅仕事2018
#すぐ無くなるやつ🍷
#ちょっと縁日の味🤔
#ドイツの白ワイン
#パープルクイーン
#🇩🇪
#tsukiji
#ume
#vinblanc 
#whitewine 
#redcolor

* でけた!飲み頃!キレイな色! あの人にもあの人にも飲ませたい#梅仕事2018 #すぐ無くなるやつ #ちょっと縁日の味 🤔 #ドイツの白ワイン #パープルクイーン # #tsukiji #ume #vinblanc #whitewine #redcolor - 11 hours ago

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今年はこの二粒で終了~😆 枝で完熟して
やっとこさ落下!
15%の塩でつけてみます♪

#梅仕事2018 
#我が家の梅 
#南高梅 
#ジップロック 
#美味しくなぁれ

今年はこの二粒で終了~ 枝で完熟して やっとこさ落下! 15%の塩でつけてみます♪ #梅仕事2018 #我が家の梅 #南高梅 #ジップロック #美味しくなぁれ - 11 hours ago

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①梅シロップできてます。梅を凍らせたので10日でできました🎵
水や炭酸で割って夏バテ防止🌞

エキスが出たあとのシワシワの実はジャムにしたのですが、煮詰めすぎたようでドライフルーツみたいになってしまった😱
朝、ヨーグルトに入れて食べてます😅

②梅味噌もできています。こちらは7日でできました🎵
エキスとはちみつが溶けてトロットロ❗
お肉を炒めて梅味噌で味付けしたり、実も刻んで一緒に炒めてコリコリの食感がアクセントに。
マヨネーズを混ぜて野菜スティックに付けたり。
ドレッシングでも美味しそう🎵

今日から梅干しの土用干しも開始。
梅って本当に偉いなぁ~😄✨ #梅仕事
#梅仕事2018
#梅シロップ
#梅ジュース
#梅味噌

①梅シロップできてます。梅を凍らせたので10日でできました 水や炭酸で割って夏バテ防止🌞 エキスが出たあとのシワシワの実はジャムにしたのですが、煮詰めすぎたようでドライフルーツみたいになってしまった 朝、ヨーグルトに入れて食べてます ②梅味噌もできています。こちらは7日でできました エキスとはちみつが溶けてトロットロ お肉を炒めて梅味噌で味付けしたり、実も刻んで一緒に炒めてコリコリの食感がアクセントに。 マヨネーズを混ぜて野菜スティックに付けたり。 ドレッシングでも美味しそう 今日から梅干しの土用干しも開始。 梅って本当に偉いなぁ~ #梅仕事 #梅仕事2018 #梅シロップ #梅ジュース #梅味噌 - 11 hours ago

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初挑戦のはちみつ梅♪
そろそろ良いかな〜と干し始めたらその後、数日は雨になり…
仕方無いので一旦梅酢に戻して冷蔵庫へ…。
暑すぎるくらいカンカン照りが続き始めたのでまた干してます。

美味しくな〜れ♡
#梅仕事 #梅仕事2018 #はちみつ梅 #はちみつ梅干し #土用干し #上手くいくかな

初挑戦のはちみつ梅♪ そろそろ良いかな〜と干し始めたらその後、数日は雨になり… 仕方無いので一旦梅酢に戻して冷蔵庫へ…。 暑すぎるくらいカンカン照りが続き始めたのでまた干してます。 美味しくな〜れ♡ #梅仕事 #梅仕事2018 #はちみつ梅 #はちみつ梅干し #土用干し #上手くいくかな - 12 hours ago

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手機氣象app傳來連續3個大太陽,窗外陽光白花花,我聽到瓶子裡的梅干大人呼喚我,該曬了吧該曬了吧,那就來曬吧,今天是曬梅乾的好日子哪🌞🌞🌞
#要變成好吃的梅干喔太陽公公拜託您了
#曬梅干Day1
#梅仕事2018
#梅仕事 
#梅干し天日干し
#療癒廚房

手機氣象app傳來連續3個大太陽,窗外陽光白花花,我聽到瓶子裡的梅干大人呼喚我,該曬了吧該曬了吧,那就來曬吧,今天是曬梅乾的好日子哪🌞🌞🌞 #要變成好吃的梅干喔太陽公公拜託您了 #曬梅干Day1 #梅仕事2018 #梅仕事 #梅干し天日干し #療癒廚房 - 12 hours ago

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梅干しその後
先週のこと  赤紫蘇入れたよ👍😋 #梅干し作り #梅仕事
#梅仕事2018 
#はちみつ梅  #酢梅
#手作り #ジップロックで梅干し

梅干しその後 先週のこと 赤紫蘇入れたよ #梅干し作り #梅仕事 #梅仕事2018 #はちみつ梅 #酢梅 #手作り #ジップロックで梅干し - 13 hours ago

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⁂
・
2018.7.17.tue
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・
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・捨てようか迷ったけど、
・捨てなくて良かった…
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・シロップに使った梅。
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・#梅ジャム に。
・
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・
・本当に捨てなくて良かった。
・#美味しい 。
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#手仕事 #手仕事のある暮らし #梅仕事 #梅仕事2018 #手作り #おやつ #焼き菓子 #ケーキ #卵乳製品不使用 #砂糖不使用 #ジャム #おうちカフェ #日々の暮らし #暮らし #丁寧な暮らし 
#instafood #instapic #weck

⁂ ・ 2018.7.17.tue ・ ・ ・ ・ ・ ・捨てようか迷ったけど、 ・捨てなくて良かった… ・ ・ ・シロップに使った梅。 ・ ・#梅ジャム に。 ・ ・ ・ ・本当に捨てなくて良かった。 ・#美味しい 。 ・ ・ ・ ・ #手仕事 #手仕事のある暮らし #梅仕事 #梅仕事2018 #手作り #おやつ #焼き菓子 #ケーキ #卵乳製品不使用 #砂糖不使用 #ジャム #おうちカフェ #日々の暮らし #暮らし #丁寧な暮らし #instafood #instapic #weck - 13 hours ago

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梅シロップ、小梅に続いての大きな梅干し😋今年ははちみつ梅干しも少し作ってみました🤗
🐶僕チンも梅番頑張ってましゅよ〜💙ひっくり返すの僕もやりたいなぁ〜(^^)💙
#うめしごと #梅仕事 #梅仕事2018 #土用干し #梅干し #梅番 #dachshund #カニヘンダックス #instadog

梅シロップ、小梅に続いての大きな梅干し今年ははちみつ梅干しも少し作ってみました🤗 僕チンも梅番頑張ってましゅよ〜ひっくり返すの僕もやりたいなぁ〜(^^) #うめしごと #梅仕事 #梅仕事2018 #土用干し #梅干し #梅番 #dachshund #カニヘンダックス #instadog - 13 hours ago

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2018.7.17.😍
・
・
梅干し完成〜〜!!!
初めて挑戦したわりには
美味しく出来てて感動😭😭✨
大事に食べたいけど、子供たちと
争奪戦の予感…。
(写真の手は見せてと騒いでる長女✋🏻)
来年はもっと作ってみよう!
あとはお天気と相談して
さしす梅も干さなきゃ〜〜。
・
・
#梅干し #梅干し作り #自家製梅干し #完成 #めちゃくちゃ美味しい #梅仕事 #梅仕事2018 #白梅干し

2018.7.17. ・ ・ 梅干し完成〜〜!!! 初めて挑戦したわりには 美味しく出来てて感動 大事に食べたいけど、子供たちと 争奪戦の予感…。 (写真の手は見せてと騒いでる長女🏻) 来年はもっと作ってみよう! あとはお天気と相談して さしす梅も干さなきゃ〜〜。 ・ ・ #梅干し #梅干し作り #自家製梅干し #完成 #めちゃくちゃ美味しい #梅仕事 #梅仕事2018 #白梅干し - 13 hours ago

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完成
#梅干し
#梅仕事2018
#旦那の弁当一年分 
#今年の梅仕事終了
#やれやれ

完成 #梅干し #梅仕事2018 #旦那の弁当一年分 #今年の梅仕事終了 #やれやれ - 13 hours ago

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今年もおいしくできました🍹
#梅シロップ
#梅ジュース大好き 
#梅ジュース
#梅仕事
#梅仕事2018

今年もおいしくできました #梅シロップ #梅ジュース大好き #梅ジュース #梅仕事 #梅仕事2018 - 14 hours ago

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*
6月末の話だけど
完熟梅を使って 
梅シロップ漬けました𓏋𓈓
.
初めての梅シロップ作りは
完熟梅1㎏  氷砂糖  リンゴ酢𓇬
.
完成まではもう少しかかりそうだけど
少しずつ梅のエキスが出てきて
シワシワになる梅を眺めてるのが
なんだか楽しみになってる𓇽
.
初めて漬けるからカビとか発酵とか
いろいろ心配だけど 美味しくできるといいな🌈
いまから 梅ジュース飲むのが楽しみ!!
.
おばあちゃんが漬けてた梅干しがシンプルで
素朴なんだけど すっごく美味しいの。
おばあちゃんに梅干しの漬け方
教えてもらえっておけば よかったな
来年は梅干し作りも挑戦したいな💭
.
#梅仕事2018 #梅シロップ #梅ジュース #完熟梅 #手作り #初めての梅仕事 #初挑戦 #夏バテ防止 #疲労回復 #経過観察 #無印良品 #canon #eosm100

* 6月末の話だけど 完熟梅を使って 梅シロップ漬けました𓏋𓈓 . 初めての梅シロップ作りは 完熟梅1㎏ 氷砂糖 リンゴ酢𓇬 . 完成まではもう少しかかりそうだけど 少しずつ梅のエキスが出てきて シワシワになる梅を眺めてるのが なんだか楽しみになってる𓇽 . 初めて漬けるからカビとか発酵とか いろいろ心配だけど 美味しくできるといいな いまから 梅ジュース飲むのが楽しみ!! . おばあちゃんが漬けてた梅干しがシンプルで 素朴なんだけど すっごく美味しいの。 おばあちゃんに梅干しの漬け方 教えてもらえっておけば よかったな 来年は梅干し作りも挑戦したいな💭 . #梅仕事2018 #梅シロップ #梅ジュース #完熟梅 #手作り #初めての梅仕事 #初挑戦 #夏バテ防止 #疲労回復 #経過観察 #無印良品 #canon #eosm100 - 14 hours ago

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だいぶん太陽の位置が良くなってきた〜
昼前から日光が当たるようになりました!
やっぱ土用過ぎじゃないとダメか〜(^◇^;)
❄︎
積めれるカゴを4個使ってクルクルと入れ替えてるからかあっという間に干し終わりそうw
待機中は数日前に赤シソを追加したやつだけでーす( ̄▽ ̄)
カゴひとつ空いてるから干しちゃっても良いんだけど色付いてるから白梅干しと重ねてクルクル出来ないなーと。。。
どれかもう一つ空いたら干そうかなw
❄︎
画像は人に渡す用の梅干しセットw
小梅半分は食べ比べするために干さずにそのまま詰めたので
南高梅で仕切った両側に干したものと干してないものを入れて
梅酢で満たしました〜
見た感じから違いがわかるのでたとえ仕切りの南高梅を取ってしまってもどっちかわかるはずw
この辺にあるというのをマステで貼っておきました
持って帰るのに瓶何個も持ちたくないからねwww
❄︎
❄︎
❄︎
#梅干し#白梅干し#梅#うめ#梅仕事#梅仕事2018#うめしごと#梅干しセット#梅干し作り#南高梅#小梅#プレゼント用#食べ比べ

だいぶん太陽の位置が良くなってきた〜 昼前から日光が当たるようになりました! やっぱ土用過ぎじゃないとダメか〜(^◇^;) ︎ 積めれるカゴを4個使ってクルクルと入れ替えてるからかあっという間に干し終わりそうw 待機中は数日前に赤シソを追加したやつだけでーす( ̄▽ ̄) カゴひとつ空いてるから干しちゃっても良いんだけど色付いてるから白梅干しと重ねてクルクル出来ないなーと。。。 どれかもう一つ空いたら干そうかなw ︎ 画像は人に渡す用の梅干しセットw 小梅半分は食べ比べするために干さずにそのまま詰めたので 南高梅で仕切った両側に干したものと干してないものを入れて 梅酢で満たしました〜 見た感じから違いがわかるのでたとえ仕切りの南高梅を取ってしまってもどっちかわかるはずw この辺にあるというのをマステで貼っておきました 持って帰るのに瓶何個も持ちたくないからねwww #梅干し #白梅干し #梅 #うめ #梅仕事 #梅仕事2018 #うめしごと #梅干しセット #梅干し作り #南高梅 #小梅 #プレゼント用 #食べ比べ - 14 hours ago

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子どもの梅干し作り。
三連休は快晴だったのでちょうど三日三晩干せました。梅干し作りは子どもとお父さん担当で、昨年の梅干しはちょっと塩っぱすぎたので今年は塩分控えめに。
・
お弁当に、胃腸が弱ったときや風邪をひいた時などに何かと重宝しています。
・
東京は今日も朝から暑いですね。
お体に気をつけてお過ごしください。
・
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#梅干し作り#梅干し#梅しごと#保存食#土用干し#梅仕事2018#子どものいる暮らし#ユズリハ#暮らしを楽しむ#丁寧な暮らし#植物のある暮らし#olahon#umeboshi#pickledplum#ume

子どもの梅干し作り。 三連休は快晴だったのでちょうど三日三晩干せました。梅干し作りは子どもとお父さん担当で、昨年の梅干しはちょっと塩っぱすぎたので今年は塩分控えめに。 ・ お弁当に、胃腸が弱ったときや風邪をひいた時などに何かと重宝しています。 ・ 東京は今日も朝から暑いですね。 お体に気をつけてお過ごしください。 ・ ・ ・ ・ #梅干し作り #梅干し #梅しごと #保存食 #土用干し #梅仕事2018 #子どものいる暮らし #ユズリハ #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #植物のある暮らし #olahon #umeboshi #pickledplum #ume - 15 hours ago

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梅シロップ完成。
冷凍した梅で10日漬ける方法。
期間短くない?と思ったけど、10日でも意外としっかり梅風味&酸味があって美味しい🤤
来年は別のレシピでやりた〜い!

#梅シロップ #梅仕事2018 #夏 #plum #summer

梅シロップ完成。 冷凍した梅で10日漬ける方法。 期間短くない?と思ったけど、10日でも意外としっかり梅風味&酸味があって美味しい🤤 来年は別のレシピでやりた〜い! #梅シロップ #梅仕事2018 #夏 #plum #summer - 15 hours ago

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今年の梅干し作り終了💖

いやいや、まだまだ奥が深いです。
良い形のものもあれば、ちょい潰れた?ってのもあるし、少し固め?って感じるのもあるし💦

今回の、梅酢上がりは少し遅かったかな。カビは大丈夫だったけど。もう少し、梅酢を早めに入れよう。

あと、梅の出し入れにもっと気をつけないと💦南高梅は柔らかいよ💦すぐに皮が切れたりしちゃう💦

でも、重しのタイミングは良かったと思うし、何よりお姉ちゃんが、母の遺品整理中に見つけたカゴが、ドンピシャ‼️理想的な欲しかったカゴだし、流石母ちゃん‼️って思いながら、2日目からは使いました😆💖来年からは、この籠つかえるから、もうちょっと出来栄え良くなるかも✨

クッキングシートも、重宝✨籠が汚れるのを悩んでたら、ネットで見つけてやってみたら、梅干しひっくり返しの時もくっついてないから、返しやすいね✨

そして、なにより、ちょっかいマンじじに警戒だ👍

うん、奥が深い〜😆 #じじはちょっかい出す癖に肝心なとこは無関心です #ちょっと独特な人 #どマイペースな人です #まあ面白い人です #超わがままだけど #梅仕事 #梅干し #梅仕事2018

今年の梅干し作り終了 いやいや、まだまだ奥が深いです。 良い形のものもあれば、ちょい潰れた?ってのもあるし、少し固め?って感じるのもあるし 今回の、梅酢上がりは少し遅かったかな。カビは大丈夫だったけど。もう少し、梅酢を早めに入れよう。 あと、梅の出し入れにもっと気をつけないと南高梅は柔らかいよすぐに皮が切れたりしちゃう でも、重しのタイミングは良かったと思うし、何よりお姉ちゃんが、母の遺品整理中に見つけたカゴが、ドンピシャ️理想的な欲しかったカゴだし、流石母ちゃん️って思いながら、2日目からは使いました来年からは、この籠つかえるから、もうちょっと出来栄え良くなるかも クッキングシートも、重宝籠が汚れるのを悩んでたら、ネットで見つけてやってみたら、梅干しひっくり返しの時もくっついてないから、返しやすいね そして、なにより、ちょっかいマンじじに警戒だ うん、奥が深い〜 #じじはちょっかい出す癖に肝心なとこは無関心です #ちょっと独特な人 #どマイペースな人です #まあ面白い人です #超わがままだけど #梅仕事 #梅干し #梅仕事2018 - 16 hours ago

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#梅仕事2018

今年は塩分量やら漬け方やら変えて3種類。
一昨年は白漬にしてインスタにアップしたらそれをみた母が焦って赤紫蘇を送ってきた。(実家は白漬はしないから🙄)あぁ、SNS時代よ😅
第一弾はスタンダードな18%塩分。
赤紫蘇を買ってきてからやや寝かせてしまい、発色が悪い悪い😭😭😭
(後発組は新鮮な赤紫蘇だったのでもはや綺麗な赤色に漬かってる)
赤紫蘇は新鮮なうちに仕事しなさいよー😔(来年の自分にメモ)まだまだ修行がたりません。
#梅仕事 #梅干し #南高梅

#梅仕事2018 今年は塩分量やら漬け方やら変えて3種類。 一昨年は白漬にしてインスタにアップしたらそれをみた母が焦って赤紫蘇を送ってきた。(実家は白漬はしないから🙄)あぁ、SNS時代よ 第一弾はスタンダードな18%塩分。 赤紫蘇を買ってきてからやや寝かせてしまい、発色が悪い悪い (後発組は新鮮な赤紫蘇だったのでもはや綺麗な赤色に漬かってる) 赤紫蘇は新鮮なうちに仕事しなさいよー(来年の自分にメモ)まだまだ修行がたりません。 #梅仕事 #梅干し #南高梅 - 16 hours ago

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土用干しはじめました。

#おうち仕事#梅仕事2018 #土用干し

土用干しはじめました。 #おうち仕事 #梅仕事2018 #土用干し - 17 hours ago

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Plum vinegar pickled Myoga. Seasonal vegetable in Japan but found it in China. No wonder so many things are “made in China” in Japan. I could find anything😎#breakfast#homemadepickles#野田琺瑯

梅仕事の副産物、梅酢。茗荷を見つけたので漬けました。朝ごはんに出すと好評。夏ですね🎐
帰省時にいつも行くキッチン雑貨店で今回見つけた急須と湯呑み。小さくて食後に少しお茶を飲むのにちょうど良い🍵 こんなの欲しかった。今日は深蒸し煎茶。美味しい。#真茶園 @monfavori__ .

#旬の食材#집밥#먹스타그램#クッキングラム#홈쿡#上海生活#在家吃飯#自己做饭#做菜#日本菜#海外自炊#zaishanghai#献立#海外生活#상해생활#おうちごはん#kateandkimi#家庭料理#ケの日#とりあえず野菜食#常備菜#朝ごはん#梅酢#梅仕事2018#みょうが#保存食

Plum vinegar pickled Myoga. Seasonal vegetable in Japan but found it in China. No wonder so many things are “made in China” in Japan. I could find anything😎#breakfast #homemadepickles #野田琺瑯 梅仕事の副産物、梅酢。茗荷を見つけたので漬けました。朝ごはんに出すと好評。夏ですね 帰省時にいつも行くキッチン雑貨店で今回見つけた急須と湯呑み。小さくて食後に少しお茶を飲むのにちょうど良い こんなの欲しかった。今日は深蒸し煎茶。美味しい。#真茶園 @monfavori__ . #旬の食材 #집밥 #먹스타그램 #クッキングラム #홈쿡 #上海生活 #在家吃飯 #自己做饭 #做菜 #日本菜 #海外自炊 #zaishanghai #献立 #海外生活 #상해생활 #おうちごはん #kateandkimi #家庭料理 #ケの日 #とりあえず野菜食 #常備菜 #朝ごはん #梅酢 #梅仕事2018 #みょうが #保存食 - 17 hours ago

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あ、暑すぎる…
朝から土用干し😊

今年のらならな家の梅干しは南高梅の3L⭐️食べ応えのある大きなサイズ。
赤紫蘇はいつもより心持ち控えめにしてみました😊画像は加工なし。

#土用干し #梅干し #梅干し作り #梅仕事 #梅仕事2018 #赤い梅干し #赤紫蘇 #我が家の梅干し #おうちごはん #らならな食堂 #南高梅 #南高梅干し

あ、暑すぎる… 朝から土用干し 今年のらならな家の梅干しは南高梅の3L️食べ応えのある大きなサイズ。 赤紫蘇はいつもより心持ち控えめにしてみました画像は加工なし。 #土用干し #梅干し #梅干し作り #梅仕事 #梅仕事2018 #赤い梅干し #赤紫蘇 #我が家の梅干し #おうちごはん #らならな食堂 #南高梅 #南高梅干し - 18 hours ago

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‥
‥
🔴梅干し完成🔴

おはようございます☺

三連休終わりましたね。
土用の丑の日はまだだけど、梅雨も明けたし良いお天気が続くということで(暑すぎましたね💦)梅干し、干しました☀

完成です🤗

① 大きい梅と小さい小梅(パープルクィーン)
② 左から、蜂蜜漬け。大きい梅に梅酢を入れて。小梅に梅酢を入れて。
③ 上から覗いてみよ〜👀
④⑤ 3日目
⑥⑦ 2日目
⑧ 1日目

3日目になっても何だかあまり変わり映えないけど😅
干した方が皮が柔らかくなるよと近所のおばちゃんから聞きました😊
おばちゃんは干さずにそのまま食べるそうです。それも美味しそう😋

何年か前に何かを干すのに(何を干したのか覚えてない😅)買ってた網が役に立ちました😊
虫や鳥やホコリもかぶらずに済んで良かったです😊

出来上がってしばらく数ヶ月置いてから食べたらいいと書いてあったり、お義母さんはすぐに食べたらいいよと教えてくれたり🤔
梅酢を入れて保存したらいいのか、入れなくてもいいのか・・・
分からないので両方作ってみました🤗

この際いろいろやってみよう!
良かったやつでまた来年頑張ってみよう!と😌

しかしまぁしょっからそうやな〜😆💦
この暑い夏には最高かもですね☝️
‥
今日はお弁当もなかったので梅干しの土用干しの備忘録を。
‥
#梅干し  #梅干し土用干し  #土用干し  #梅  #梅仕事  #梅仕事2018  #小梅  #パープルクィーン  #南高梅

‥ ‥ 梅干し完成 おはようございます 三連休終わりましたね。 土用の丑の日はまだだけど、梅雨も明けたし良いお天気が続くということで(暑すぎましたね)梅干し、干しました 完成です🤗 ① 大きい梅と小さい小梅(パープルクィーン) ② 左から、蜂蜜漬け。大きい梅に梅酢を入れて。小梅に梅酢を入れて。 ③ 上から覗いてみよ〜 ④⑤ 3日目 ⑥⑦ 2日目 ⑧ 1日目 3日目になっても何だかあまり変わり映えないけど 干した方が皮が柔らかくなるよと近所のおばちゃんから聞きました おばちゃんは干さずにそのまま食べるそうです。それも美味しそう 何年か前に何かを干すのに(何を干したのか覚えてない)買ってた網が役に立ちました 虫や鳥やホコリもかぶらずに済んで良かったです 出来上がってしばらく数ヶ月置いてから食べたらいいと書いてあったり、お義母さんはすぐに食べたらいいよと教えてくれたり🤔 梅酢を入れて保存したらいいのか、入れなくてもいいのか・・・ 分からないので両方作ってみました🤗 この際いろいろやってみよう! 良かったやつでまた来年頑張ってみよう!と しかしまぁしょっからそうやな〜 この暑い夏には最高かもですね️ ‥ 今日はお弁当もなかったので梅干しの土用干しの備忘録を。 ‥ #梅干し #梅干し土用干し #土用干し #梅 #梅仕事 #梅仕事2018 #小梅 #パープルクィーン #南高梅 - 18 hours ago

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小粒42粒◡̈
創くんの壷へ
⁑
#梅#梅仕事2018#梅仕事#小粒#瀬戸のほんじお#第一弾#あと4キロ#干し上がり#嬉しい#楽しい#保存食#japanesefood#homemade#手作り#自家製#ume#plum
#器#民藝#小鹿田焼

小粒42粒◡̈ 創くんの壷へ ⁑ #梅 #梅仕事2018 #梅仕事 #小粒 #瀬戸のほんじお #第一弾 #あと4キロ #干し上がり #嬉しい #楽しい #保存食 #japanesefood #homemade #手作り #自家製 #ume #plum #器 #民藝 #小鹿田焼 - 18 hours ago

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こんにちは!
おにぎりマークでおなじみの子供の着物専門店 コドモノキモノです♪

梅雨が明け、暑い日が続きますね!
我が家は今年も梅仕事に追われています。毎年子どもたちのお楽しみ!梅ジュースを大量に仕込み、梅干しや梅味噌も漬けます。保存庫に過去に漬けた梅干しがまだ大量にあるので、今年は初めて蜂蜜梅にしてみました。梅酢も甘いいい匂い!梅酢も余すところなく熱中症対策にしたいと思います♪

梅雨が明けたので食卓で使う布巾も一新。
これだけのことでも気持ちがいい!

暑いのが大嫌いでヨレヨレですが、少しでも気分を上げて行こう!と、騙し騙しこの夏を乗り切りたいと思っています!

★★★★★★★★★★★★
人気のお着物只今販売中です★
★★★★★★★★★★★★

多数カラフルポップなお着物を取り揃えております!

お着物をお探しの方がいらっしゃいましたら是非★
即納でお届させていただきます。

----------------------------------------------
子供の着物専門店 コドモノキモノ
http://www.creema.jp/c/kodomonokimono

こんにちは! おにぎりマークでおなじみの子供の着物専門店 コドモノキモノです♪  梅雨が明け、暑い日が続きますね! 我が家は今年も梅仕事に追われています。毎年子どもたちのお楽しみ!梅ジュースを大量に仕込み、梅干しや梅味噌も漬けます。保存庫に過去に漬けた梅干しがまだ大量にあるので、今年は初めて蜂蜜梅にしてみました。梅酢も甘いいい匂い!梅酢も余すところなく熱中症対策にしたいと思います♪  梅雨が明けたので食卓で使う布巾も一新。 これだけのことでも気持ちがいい!  暑いのが大嫌いでヨレヨレですが、少しでも気分を上げて行こう!と、騙し騙しこの夏を乗り切りたいと思っています!  ★★★★★★★★★★★★ 人気のお着物只今販売中です★ ★★★★★★★★★★★★  多数カラフルポップなお着物を取り揃えております!  お着物をお探しの方がいらっしゃいましたら是非★ 即納でお届させていただきます。  ---------------------------------------------- 子供の着物専門店 コドモノキモノ http://www.creema.jp/c/kodomonokimono - 18 hours ago

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#pickledplums ✨
⋆⚘*
#白梅干し できあがり〜
今年は
梅もいい感じで
梅雨明けも早く
お天気もよく
よい梅仕事ができたと思います♩
わたくし史上サイコーの梅干しができた予感?!
⋆⚘*
以下 備忘録
南高梅 2533g (93コ)
塩 304g (12%)
氷砂糖 279g (11%) 3回に分けて投入
1日目の夜 梅酢に戻す
3日目の夜は 外に出したままにして夜露にあてる
梅酢に一度浸してから保存瓶に移す
⋆⚘*
#japanesecuisine #japanesefood
#自家製梅干し #梅仕事 #梅仕事2018
#WECK #LIN_stagrammer #delistagrammer
#locari #locari_kitchen #TABLESクリエイター
#ig_food #foodie #foodstagram #KURASHIRU
#IGersjp #delimia #cookingram #クッキングラム

#pickledplums ⋆⚘* #白梅干し できあがり〜 今年は 梅もいい感じで 梅雨明けも早く お天気もよく よい梅仕事ができたと思います♩ わたくし史上サイコーの梅干しができた予感?! ⋆⚘* 以下 備忘録 南高梅 2533g (93コ) 塩 304g (12%) 氷砂糖 279g (11%) 3回に分けて投入 1日目の夜 梅酢に戻す 3日目の夜は 外に出したままにして夜露にあてる 梅酢に一度浸してから保存瓶に移す ⋆⚘* #japanesecuisine #japanesefood #自家製梅干し #梅仕事 #梅仕事2018 #WECK #LIN_stagrammer #delistagrammer #locari #locari_kitchen #TABLESクリエイター #ig_food #foodie #foodstagram #KURASHIRU #IGersjp #delimia #cookingram #クッキングラム - 19 hours ago

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.
土用干し始めました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )❥❥
.
#梅仕事
#梅仕事2018 
#土用干し1日目 
#紫蘇梅 
#美味しくなーれ 
#デリスタグラム
#色付きが薄い梅がいくつかあるから夜は赤梅酢に戻して様子見する予定
#見守りダンボは箱根ダンボさん
#保存食くら部 
#紫蘇は別のザルで干してる
#もう既に達成感
#お日様パワーチャージ
#天気はいいけど直射日光が当たらないんだけど大丈夫なんだろうか少し心配
#向かい側のマンション住民が気になった件

. 土用干し始めました( ˊ̱˂˃ˋ̱ )❥❥ . #梅仕事 #梅仕事2018 #土用干し1日目 #紫蘇梅 #美味しくなーれ #デリスタグラム #色付きが薄い梅がいくつかあるから夜は赤梅酢に戻して様子見する予定 #見守りダンボは箱根ダンボさん #保存食くら部 #紫蘇は別のザルで干してる #もう既に達成感 #お日様パワーチャージ #天気はいいけど直射日光が当たらないんだけど大丈夫なんだろうか少し心配 #向かい側のマンション住民が気になった件 - 19 hours ago

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梅干のお味見。
中身はこんなに色の違いがありました!Σ( ̄□ ̄;)
干し上がりのほのかな苦みと、まだ尖った酸味に塩味。
でもフルーティーで美味しい♪
3か月後くらいから落ち着いてくるかな?
#梅干づくり #梅仕事2018 #土用干し #土用じゃないのに土用干し #梅干完成

梅干のお味見。 中身はこんなに色の違いがありました!Σ( ̄□ ̄;) 干し上がりのほのかな苦みと、まだ尖った酸味に塩味。 でもフルーティーで美味しい♪ 3か月後くらいから落ち着いてくるかな? #梅干づくり #梅仕事2018 #土用干し #土用じゃないのに土用干し #梅干完成 - 19 hours ago

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土用干し完了

不安いっぱいだった土用干しも無事終了。
最終日の天気がイマイチだったが、よしとしよう。
つぶれたやつをひとつ食べてみた。
皮は薄く柔らかく、果肉はトロリとねっとりの間くらいの舌触り。
何より、ちゃんと梅干しの味がすることに感動してしまった。
初めてジャム作った時もこんな感じだったっけ…。
出来上がってみると、2kgなんて、ほんの少しなのね…来年はもっとたくさん作りたい。

#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #梅干し作り #無農薬梅 #無農薬赤紫蘇

土用干し完了 不安いっぱいだった土用干しも無事終了。 最終日の天気がイマイチだったが、よしとしよう。 つぶれたやつをひとつ食べてみた。 皮は薄く柔らかく、果肉はトロリとねっとりの間くらいの舌触り。 何より、ちゃんと梅干しの味がすることに感動してしまった。 初めてジャム作った時もこんな感じだったっけ…。 出来上がってみると、2kgなんて、ほんの少しなのね…来年はもっとたくさん作りたい。 #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #梅干し作り #無農薬梅 #無農薬赤紫蘇 - 19 hours ago

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2018.7.17
.
昨日梅シロップの瓶を開けて、
発酵のガスでシロップ少し溢れ、
アリンコみたいにやってきて
ひそかに舐めている三歳児を現行犯で逮捕の図。
.
#梅シロップ
#梅仕事2018

2018.7.17 . 昨日梅シロップの瓶を開けて、 発酵のガスでシロップ少し溢れ、 アリンコみたいにやってきて ひそかに舐めている三歳児を現行犯で逮捕の図。 . #梅シロップ #梅仕事2018 - 19 hours ago

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梅シロップ、ビフォーアフター☺︎
美味しくて子供達にも好評です。上の子は帰ってきた一言が「ママー梅シロップー」笑
梅がなくなったので、次は他の果物でやってみよう✨
#梅仕事2018 #梅シロップ作り#楽しい時間

梅シロップ、ビフォーアフター︎ 美味しくて子供達にも好評です。上の子は帰ってきた一言が「ママー梅シロップー」笑 梅がなくなったので、次は他の果物でやってみよう #梅仕事2018 #梅シロップ作り #楽しい時間 - 19 hours ago

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#梅干し作り #梅日記2018 #梅仕事2018 #梅仕事 #土用干し #土用干し1日目

#梅干し作り #梅日記2018 #梅仕事2018 #梅仕事 #土用干し #土用干し1日目 - 20 hours ago

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#梅仕事2018 #梅仕事#うめ#梅干し#梅酢#梅#梅雨明け#土用干し

干すよ~

#梅仕事2018 #梅仕事 #うめ #梅干し #梅酢 #梅 #梅雨明け #土用干し 干すよ~ - 1 day ago

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土用干し完了!WECKに入れたら3キロにぴったり!!しばしお休みの時…
#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し作りに挑戦 #初めて  #土用干し #しわしわ #真っ赤に染まる #梅干しらしくなった #最強にすっぱい #weck #案外うまくいった気がする

土用干し完了!WECKに入れたら3キロにぴったり!!しばしお休みの時… #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し作りに挑戦 #初めて #土用干し #しわしわ #真っ赤に染まる #梅干しらしくなった #最強にすっぱい #weck #案外うまくいった気がする - 1 day ago

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この三連休はスグリの収穫に始まり梅仕事で終わる充実したお休みでした。
レモンシロップにもたどり着きたかった~🍋 #梅仕事2018 #梅仕事 #梅酒 #梅シロップ

この三連休はスグリの収穫に始まり梅仕事で終わる充実したお休みでした。 レモンシロップにもたどり着きたかった~🍋 #梅仕事2018 #梅仕事 #梅酒 #梅シロップ - 1 day ago

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連休初日に梅干し用の赤紫蘇の下準備をした所で、梅の塩漬けを持ち出したらカビが出てて大慌てでバタバタと対策をして1日が終わりましたよよよよよ💦
まずは、浮いてるカビを掬って、梅の実を取り出してリカーでジャブジャブ洗って、盆笊に上げて半日干して。
梅酢はかなり濁ってたのでググった記事を読んで全部捨てちゃったんだけども、コーヒーフィルターで濾すのを試してからでも良かったかなぁ、香りは悪くなってなかったし。去年の残りの梅酢と湯冷ましとホワイトリカーで梅酢の代用にしたけど、早目に干さないとだわね。
はー、去年の梅干しが成功して嬉しくて今年は3倍量を漬けたけど、やっぱり欲張ると作業が荒くなるのね。消毒と、状態観察が足りなかったわ(ーー;) 今年のこの失敗を糧に、来年はまたちゃんと良い梅干しを漬けるわ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
#梅仕事2018 #梅仕事 #反省 #失敗をして人は経験を積むのよね #来年こそタップリの梅干しを作るぞ #今年の梅干しは早く使い切らねばヤバイかも #人様に差し上げられるものになるかどうか #悩ましい #結局一部は白漬けにして食べてみた #取り敢えず梅干しにはなってた #今年の赤紫蘇は濃度濃いめだから真っ赤になりそう

連休初日に梅干し用の赤紫蘇の下準備をした所で、梅の塩漬けを持ち出したらカビが出てて大慌てでバタバタと対策をして1日が終わりましたよよよよよ まずは、浮いてるカビを掬って、梅の実を取り出してリカーでジャブジャブ洗って、盆笊に上げて半日干して。 梅酢はかなり濁ってたのでググった記事を読んで全部捨てちゃったんだけども、コーヒーフィルターで濾すのを試してからでも良かったかなぁ、香りは悪くなってなかったし。去年の残りの梅酢と湯冷ましとホワイトリカーで梅酢の代用にしたけど、早目に干さないとだわね。 はー、去年の梅干しが成功して嬉しくて今年は3倍量を漬けたけど、やっぱり欲張ると作業が荒くなるのね。消毒と、状態観察が足りなかったわ(ーー;) 今年のこの失敗を糧に、来年はまたちゃんと良い梅干しを漬けるわ!(๑•̀ㅂ•́)و✧ #梅仕事2018 #梅仕事 #反省 #失敗をして人は経験を積むのよね #来年こそタップリの梅干しを作るぞ #今年の梅干しは早く使い切らねばヤバイかも #人様に差し上げられるものになるかどうか #悩ましい #結局一部は白漬けにして食べてみた #取り敢えず梅干しにはなってた #今年の赤紫蘇は濃度濃いめだから真っ赤になりそう - 1 day ago

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今年は17.5%で付けてみたんです。最初は5キロの重さ。梅酢がたっぷり上がってたので2.5kgくらいにしてもう少しオネンネ。
黒ずんでる梅あるから味覚で確認。痺れや痛み、苦味ないし、変色だけだから様子みようかな。ちょっとアク抜きの水につけ過ぎたのかも?とりあえずいつもなら良性の菌膜張ったりしてたけど、今年は徹底除菌したから透明で綺麗!!でも、塩気物足りない。干したらも少し酸っぱくなるかな??
#梅干し #梅酢 #梅干し作り #梅仕事2018

今年は17.5%で付けてみたんです。最初は5キロの重さ。梅酢がたっぷり上がってたので2.5kgくらいにしてもう少しオネンネ。 黒ずんでる梅あるから味覚で確認。痺れや痛み、苦味ないし、変色だけだから様子みようかな。ちょっとアク抜きの水につけ過ぎたのかも?とりあえずいつもなら良性の菌膜張ったりしてたけど、今年は徹底除菌したから透明で綺麗!!でも、塩気物足りない。干したらも少し酸っぱくなるかな?? #梅干し #梅酢 #梅干し作り #梅仕事2018 - 1 day ago

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2018.7.16
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連休最終日。
母用に焼いたパン🥪
小さくて食べやすいかなーと。
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そうだそうだ!あんバターとかジャムバターパンが好きだった😂コッペパン…次はそうします
.
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梅干し2日目の朝。明日まで干したら…干からびてきそうな勢い☀️今日もかんかん照り☀️
. .
Amazonプライムデーですね。
前から気になっていたAmazon Echo🙌
アレクサデビューします😂
.
.
#ホシノ丹沢酵母#ハムチーズロール #キジトラミント#梅仕事2018 .
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#お土産

2018.7.16 . . 連休最終日。 母用に焼いたパン🥪 小さくて食べやすいかなーと。 . そうだそうだ!あんバターとかジャムバターパンが好きだったコッペパン…次はそうします . . 梅干し2日目の朝。明日まで干したら…干からびてきそうな勢い️今日もかんかん照り️ . . Amazonプライムデーですね。 前から気になっていたAmazon Echo アレクサデビューします . . #ホシノ丹沢酵母 #ハムチーズロール #キジトラミント #梅仕事2018 . . #お土産 - 1 day ago

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最終仕上げ#梅仕事2018 。
1枚目は二日目、2枚目は初日。強烈なお日様のお陰でトロッといい感じになったのでここで完了。

白梅干しは初めてだけどシソ揉みないから簡単だな。

早速白梅酢をお水で割って飲んだら美味しかった。赤梅酢より色々使いやすそう。

ここ最近、赤いレンジャーの脱退でほぼ毎日ちょいちょい泣いてるから水分補給はこれでしよー…

#梅干し作り #土用干し #七折梅 #覚えがき
#eighter #福岡のライブまで長いなぁ#eighterさんたちの投稿がありがたい

最終仕上げ#梅仕事2018 。 1枚目は二日目、2枚目は初日。強烈なお日様のお陰でトロッといい感じになったのでここで完了。 白梅干しは初めてだけどシソ揉みないから簡単だな。 早速白梅酢をお水で割って飲んだら美味しかった。赤梅酢より色々使いやすそう。 ここ最近、赤いレンジャーの脱退でほぼ毎日ちょいちょい泣いてるから水分補給はこれでしよー… #梅干し作り #土用干し #七折梅 #覚えがき #eighter #福岡のライブまで長いなぁ #eighterさんたちの投稿がありがたい - 1 day ago

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#梅仕事2018 その後。
#梅シロップ を作った後の梅を #梅ジャム にして、今日は、梅シフォンロールにしてみました。
ま、形はあんまり丸くないのでロールというよりサンドかも知れませんが、梅ジャムの甘さと酸味が絶妙で美味しいです。

#梅仕事2018 その後。 #梅シロップ を作った後の梅を #梅ジャム にして、今日は、梅シフォンロールにしてみました。 ま、形はあんまり丸くないのでロールというよりサンドかも知れませんが、梅ジャムの甘さと酸味が絶妙で美味しいです。 - 1 day ago

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雲が厚くなってきたので今年は夜干しはあきらめました。がっつきのわんこも、さすがに梅干は見てるだけ。#梅仕事2018 #うめしごと #梅干 #梅干 #わんこ

雲が厚くなってきたので今年は夜干しはあきらめました。がっつきのわんこも、さすがに梅干は見てるだけ。#梅仕事2018 #うめしごと #梅干 #梅干 #わんこ - 1 day ago

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【梅仕事】
無事に梅シロップできました!
取り出した実は煮詰めて梅ジャムに。
甘酸っぱくて美味しい♥️ そしてこの写真を撮っていたら息子に耳元で「あ、ムダに美味しそうにしてるね…そのミント、ぜったい食べない…」と、囁かれました。悪魔か👿笑

#梅仕事 #梅仕事2018 #梅シロップ #梅ジャム

【梅仕事】 無事に梅シロップできました! 取り出した実は煮詰めて梅ジャムに。 甘酸っぱくて美味しい️ そしてこの写真を撮っていたら息子に耳元で「あ、ムダに美味しそうにしてるね…そのミント、ぜったい食べない…」と、囁かれました。悪魔か#梅仕事 #梅仕事2018 #梅シロップ #梅ジャム - 1 day ago

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覚書

フライング土用干し3日目

下から1日目、2日目、そして今日
水分が抜けていく過程=シワが分かりやすい

3日目は夜露にあてるというけれど
どこに露があるのや
でも古の人がおっしゃることは
従った方がいいのかも

竜巻注意報が発令されたけど
その時はその時だ

潰れ梅は少な目にみて10個は追加
梅がよく熟していたから
ありがたく
かなしく
むずかしく

#梅仕事2018 #南高梅 #土用干し #暑い #加工不要の赤 #フライング土用干し #完成は明日 #でも食べるのは来年

覚書 フライング土用干し3日目 下から1日目、2日目、そして今日 水分が抜けていく過程=シワが分かりやすい 3日目は夜露にあてるというけれど どこに露があるのや でも古の人がおっしゃることは 従った方がいいのかも 竜巻注意報が発令されたけど その時はその時だ 潰れ梅は少な目にみて10個は追加 梅がよく熟していたから ありがたく かなしく むずかしく #梅仕事2018 #南高梅 #土用干し #暑い #加工不要の赤 #フライング土用干し #完成は明日 #でも食べるのは来年 - 1 day ago

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三連休の酷暑で出来上がりました🌞
梅干し二年生🐘🔰
今年の梅は瑞々しくて、ネットに張り付いていてしまい、ボロボロに😭
母に聞いたら、干し始め1~2時間ほどしたら裏返すと良いのだとか💡(表面が乾燥するからくっつきにくい)

去年は小さな梅だったからか、こんなに張り付くことなく出来たんだよね。初回がうまく行き過ぎたようだ..🌻 ちょっと落ち込みましたが、気を取り直して🕊️✨
来年の為に教訓としてメモを残します....φ(・・;
見た目はちょっと悪いけど、昨年より減塩で食べやすい美味しさと食べごたえのある大きなみほぞう梅干しになりました✨💍✨
わたしの夏の一大イベント終わった😤
#みほぞう梅干し #梅仕事2018 #手作り梅干し #お漬かれさまでした

三連休の酷暑で出来上がりました🌞 梅干し二年生 今年の梅は瑞々しくて、ネットに張り付いていてしまい、ボロボロに 母に聞いたら、干し始め1~2時間ほどしたら裏返すと良いのだとか(表面が乾燥するからくっつきにくい) 去年は小さな梅だったからか、こんなに張り付くことなく出来たんだよね。初回がうまく行き過ぎたようだ.. ちょっと落ち込みましたが、気を取り直して🕊️ 来年の為に教訓としてメモを残します....φ(・・; 見た目はちょっと悪いけど、昨年より減塩で食べやすい美味しさと食べごたえのある大きなみほぞう梅干しになりました わたしの夏の一大イベント終わった #みほぞう梅干し #梅仕事2018 #手作り梅干し #お漬かれさまでした - 1 day ago

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◎ 梅仕事 2018 ③
・
①② 土用干し3日目、干しあがり。
③ 土用干し1日目、
④ 塩漬けから2週間、綺麗に梅酢があがりました。
・

お休みの日とお天気が重ならなくてなかなか干せなかった紅南高梅。やっと干せたこの3連休は快晴☀️梅干し日和 でした♪
そして今年もこの日しか食べれない干したての温かいフルーティな梅干しを 子供達の口に放り込みます(もう2人とも大きいけど😅) 今年も美味しく出来ました♡
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#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し作り #梅干し #梅干し日和 #土用干し #梅

・ ◎ 梅仕事 2018 ③ ・ ①② 土用干し3日目、干しあがり。 ③ 土用干し1日目、 ④ 塩漬けから2週間、綺麗に梅酢があがりました。 ・ お休みの日とお天気が重ならなくてなかなか干せなかった紅南高梅。やっと干せたこの3連休は快晴️梅干し日和 でした♪ そして今年もこの日しか食べれない干したての温かいフルーティな梅干しを 子供達の口に放り込みます(もう2人とも大きいけど) 今年も美味しく出来ました♡ ・ ・ ・ ・ #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し作り #梅干し #梅干し日和 #土用干し #梅 - 1 day ago

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緊急開催!
ウレシパモシリの自然栽培の梅で作る梅干し教室
ナチュラルハーモニー銀座店さん
2018.7.16
・
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#自然栽培 の梅は普通よりやや遅めかつ入荷も不安定とのことでしたが、
#梅干し ワークショップ今季最後らしい追加開催が決定したので迷わずポチッとな、参加できました(^O^)
・
・
小ぶりの梅 #古城 と #天日湖塩 で仕込み完了。

試食
美味しーい自然栽培のごはん🍚
具沢山お味噌汁( #蔵の郷 )
漬物7種
✔︎2年ものの梅干し→ねっとりマイルド
✔︎辛子麹漬け(きゅうり、なす)
✔︎キャベツのピクルス(カレー風味)
✔︎割り干し大根ハリハリ漬け
✔︎キャベツと人参のコールスローサラダ→和み酢が決め手かな
✔︎白菜の水キムチ→PUKU
✔︎山形のダシ風(ズッキーニ、なす、おくら、みょうが、昆布)

質疑応答と塩(天日湖塩)の紹介で終了!

追加で1キロ梅購入
帰りは荷物が重かったーー!! 今年は梅仕事を頑張り過ぎた^^;
その結果、、、 #紫蘇ジュース や 紫蘇シロップ なども沢山出来ていくので、私に会うひとは無理矢理に梅のナニカを渡される可能性大(=^▽^)σ
#梅仕事 #梅仕事2018 #和み酢 #PUKU #自然塩 #梅干 #麹 #辛子麹 #ピクルス #ハリハリ漬け #割り干し大根 #コールスロー #水キムチ #山形のだし #おふくろ男子

* 緊急開催! ウレシパモシリの自然栽培の梅で作る梅干し教室 ナチュラルハーモニー銀座店さん 2018.7.16 ・ ・ #自然栽培 の梅は普通よりやや遅めかつ入荷も不安定とのことでしたが、 #梅干し ワークショップ今季最後らしい追加開催が決定したので迷わずポチッとな、参加できました(^O^) ・ ・ 小ぶりの梅 #古城#天日湖塩 で仕込み完了。 試食 美味しーい自然栽培のごはん 具沢山お味噌汁( #蔵の郷 ) 漬物7種 ︎2年ものの梅干し→ねっとりマイルド ︎辛子麹漬け(きゅうり、なす) ︎キャベツのピクルス(カレー風味) ︎割り干し大根ハリハリ漬け ︎キャベツと人参のコールスローサラダ→和み酢が決め手かな ︎白菜の水キムチ→PUKU ︎山形のダシ風(ズッキーニ、なす、おくら、みょうが、昆布) 質疑応答と塩(天日湖塩)の紹介で終了! 追加で1キロ梅購入 帰りは荷物が重かったーー!! 今年は梅仕事を頑張り過ぎた^^; その結果、、、 #紫蘇ジュース や 紫蘇シロップ なども沢山出来ていくので、私に会うひとは無理矢理に梅のナニカを渡される可能性大(=^▽^)σ #梅仕事 #梅仕事2018 #和み酢 #PUKU #自然塩 #梅干 #麹 #辛子麹 #ピクルス #ハリハリ漬け #割り干し大根 #コールスロー #水キムチ #山形のだし #おふくろ男子 - 1 day ago

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今朝9時頃のベランダの気温😳直射日光の威力にビビる💦土用干しって三日間って言うけど、この気温なら1日で良いような気がしてきた😅

#猛暑日☀️ #土用干し #梅干し作り #梅仕事2018 #japan

今朝9時頃のベランダの気温直射日光の威力にビビる土用干しって三日間って言うけど、この気温なら1日で良いような気がしてきた #猛暑日 #土用干し #梅干し作り #梅仕事2018 #japan - 1 day ago

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とても暑かった三連休
梅を干せてよかったけど暑すぎる😥
まだまだ暑い日が続きそうです😅
次はシソなしを干します!

#梅仕事2018 
#梅干し
#梅干し塩のみとハチミツ入り
#自家製ゆかりふりかけ 
#暑すぎる

とても暑かった三連休 梅を干せてよかったけど暑すぎる まだまだ暑い日が続きそうです 次はシソなしを干します! #梅仕事2018 #梅干し #梅干し塩のみとハチミツ入り #自家製ゆかりふりかけ #暑すぎる - 1 day ago

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20180716
#土用干し

雑な私に皮を破るなとか無理!

3日間
プールで遊ぶ子どもたちの
めっちゃ飛ぶ水鉄砲から
守ったぜ。

#顔で威嚇しただけ

また瓶に戻して
食べ頃を待ちます。

#いつかはあまり把握してない

#ゆかりはおいしくできました
#ミルにかけ過ぎて
#舞うくらい粉々
#梅仕事2018

20180716 #土用干し 雑な私に皮を破るなとか無理! 3日間 プールで遊ぶ子どもたちの めっちゃ飛ぶ水鉄砲から 守ったぜ。 #顔で威嚇しただけ また瓶に戻して 食べ頃を待ちます。 #いつかはあまり把握してない #ゆかりはおいしくできました #ミルにかけ過ぎて #舞うくらい粉々 #梅仕事2018 - 1 day ago

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2018.7.16 日々のキロク③
梅仕事
#土用干し3日目 
16時半頃、#土用干し完了 
干した梅を梅酢に戻しました。
冷蔵庫で保存、半年くらい寝かせてからが美味しいらしいです。
保存は2〜3年以上、直ぐに無くなっちゃうな(笑)
干した赤紫蘇は ゆかり にしました。
ご飯にふりかけて食べるのが楽しみです😊
#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #土用干し #赤紫蘇ゆかり #ゆかり #土本製陶所 #セラーメイト 
#お付き合いくださりありがとうございました 
#日々感謝 #心穏やかに過ごせますように

2018.7.16 日々のキロク③ 梅仕事 #土用干し3日目 16時半頃、#土用干し完了 干した梅を梅酢に戻しました。 冷蔵庫で保存、半年くらい寝かせてからが美味しいらしいです。 保存は2〜3年以上、直ぐに無くなっちゃうな(笑) 干した赤紫蘇は ゆかり にしました。 ご飯にふりかけて食べるのが楽しみです #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #土用干し #赤紫蘇ゆかり #ゆかり #土本製陶所 #セラーメイト #お付き合いくださりありがとうございました #日々感謝 #心穏やかに過ごせますように - 1 day ago

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2018.7.16
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今年5月に横浜市内産の梅をシロップに仕込んで、
今日瓶に入れ、完成させた。
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梅仕事は順調だと、
なんだか今年はうまくいくような
気がする。
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#梅仕事2018 
#梅シロップ

2018.7.16 . 今年5月に横浜市内産の梅をシロップに仕込んで、 今日瓶に入れ、完成させた。 . 梅仕事は順調だと、 なんだか今年はうまくいくような 気がする。 . #梅仕事2018 #梅シロップ - 1 day ago

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続 #梅仕事2018
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手作りの梅シロップのソーダ割りの味が忘れられず、
今年は✨#梅シロップ に挑戦することに☺️🎵
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自分で作れたら嬉しいよね〜✨
早く出来ないかなー😋
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完成するまで、
毎日目が入る場所で飾っても楽しみます💕
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#梅 #梅仕事 #梅ジュース #早く飲みたい #ドウダンツツジ #グリーンのある暮らし #緑のある暮らし #飾ってから片付ける #整理 #整理収納 #整理整頓 #北欧雑貨 #楽しみ #暮らしを楽しむ #ワーママ #整理収納アドバイザー

#梅仕事2018 . 手作りの梅シロップのソーダ割りの味が忘れられず、 今年は#梅シロップ に挑戦することに . 自分で作れたら嬉しいよね〜 早く出来ないかなー . . 完成するまで、 毎日目が入る場所で飾っても楽しみます . . . #梅 #梅仕事 #梅ジュース #早く飲みたい #ドウダンツツジ #グリーンのある暮らし #緑のある暮らし #飾ってから片付ける #整理 #整理収納 #整理整頓 #北欧雑貨 #楽しみ #暮らしを楽しむ #ワーママ #整理収納アドバイザー - 1 day ago

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#梅仕事2018 #梅干し #土用干し
#白梅干し #塩分20パーセント #梅酢
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今年は梅酢がたっぷり取れた。
今月中に干し終わりたくて少し急いで仕上げ。4年目もなんとか終了。

#梅仕事2018 #梅干し #土用干し #白梅干し #塩分20パーセント #梅酢 . . 今年は梅酢がたっぷり取れた。 今月中に干し終わりたくて少し急いで仕上げ。4年目もなんとか終了。 - 1 day ago

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梅干、完成しました。
白梅がお陽さまを浴びて赤くなり、紫蘇梅との色の差がさらになくなったww
この二粒は梅酢に戻さず、あとで味見します😃
#梅干づくり #梅仕事2018 #土用じゃないのに土用干し #梅干完成 土用干し

梅干、完成しました。 白梅がお陽さまを浴びて赤くなり、紫蘇梅との色の差がさらになくなったww この二粒は梅酢に戻さず、あとで味見します #梅干づくり #梅仕事2018 #土用じゃないのに土用干し #梅干完成 土用干し - 1 day ago

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계절의 기록 7월. 잘 담근 건지 중간 점검차 책을 다시 읽어 본다. 자소엽을 슬슬 준비해야지 ☀️
#梅仕事2018#황매실#우메보시#매실청#어떻게되가고있나#石原洋子#보존식품#계절의기록

계절의 기록 7월. 잘 담근 건지 중간 점검차 책을 다시 읽어 본다. 자소엽을 슬슬 준비해야지 #梅仕事2018 #황매실 #우메보시 #매실청 #어떻게되가고있나 #石原洋子 #보존식품 #계절의기록 - 1 day ago

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梅シロップ完成!炭酸で割るとサイコーに美味しい😋#梅シロップ#梅仕事2018

梅シロップ完成!炭酸で割るとサイコーに美味しい#梅シロップ #梅仕事2018 - 1 day ago

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赤紫蘇のジュースを作りました!砂糖と蜂蜜、レモン汁を入れました。きれいな色です。#梅仕事2018 #しそジュース

赤紫蘇のジュースを作りました!砂糖と蜂蜜、レモン汁を入れました。きれいな色です。#梅仕事2018 #しそジュース - 1 day ago

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記録用.
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三日間干し終わりました☀️☀️
☀️
最初は黄色だったのに.
こんなに赤くなりました!
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今日だけちょっと日が陰るような時間もあったけど.
完璧と言っていいくらい土用干し日和でした😊
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後は味がなじむのを数ヶ月待つ…ところなんですが.
とりあえず試食(笑)
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すでにめっちゃ梅干しじゃーん!
手作りの梅干しはまたひと味違って美味しかったです♡
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#梅干し 
#梅仕事 
#梅仕事2018 
#南高梅 
#南高梅使用 
#赤紫蘇なし 
#土用干し 
#土用干し3日目 
#三日間晴れますように
#お日様の力
#手作りの梅干し 
#塩分15パーセント 
#まだ食べちゃだめ 
#待てない 😭
#ダイソーの瓶

. 記録用. . 三日間干し終わりました️ 最初は黄色だったのに. こんなに赤くなりました! . 今日だけちょっと日が陰るような時間もあったけど. 完璧と言っていいくらい土用干し日和でした . . 後は味がなじむのを数ヶ月待つ…ところなんですが. とりあえず試食(笑) . すでにめっちゃ梅干しじゃーん! 手作りの梅干しはまたひと味違って美味しかったです♡ . #梅干し #梅仕事 #梅仕事2018 #南高梅 #南高梅使用 #赤紫蘇なし #土用干し #土用干し3日目 #三日間晴れますように #お日様の力 #手作りの梅干し #塩分15パーセント #まだ食べちゃだめ #待てない #ダイソーの瓶 - 1 day ago

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朝ごはんは、やぶれ梅で。

朝は赤くなかった梅も、なんだかいい色になってきました。

#我が家の梅干し
#塩分10パーセント
.
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覚書
5kg梅、500g天塩、50cc五倍酢の割合を、漬ける梅に合わせて量を変えます。
#自家製梅干し 
#梅干し
#赤に染まる
#赤紫蘇
#やぶれ梅
#クッキングシート使用
#日本の朝ごはん
#梅
#梅仕事2018

朝ごはんは、やぶれ梅で。 朝は赤くなかった梅も、なんだかいい色になってきました。 #我が家の梅干し #塩分10パーセント . . . 覚書 5kg梅、500g天塩、50cc五倍酢の割合を、漬ける梅に合わせて量を変えます。 #自家製梅干し #梅干し #赤に染まる #赤紫蘇 #やぶれ梅 #クッキングシート使用 #日本の朝ごはん #梅 #梅仕事2018 - 2 days ago

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2018.7.16  日々のキロク②
お出かけのキロク
7月4日 胡白さんへ
「文月の胡白」
ミチルさんの白のお部屋がありました。
ミチルさんの笑顔、ステキがいっぱい✨
ずーっと、白い箱にいたかった😊
#胡白 #文月の胡白 #白い箱 
#ちょこっとライト #ユーカリ #cogu
#ぷらりんライト #mito #エプロン #3wayapron 
8、9、10枚目、11時半頃の梅干し
#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #土用干し #土用干し3日目 #日々感謝 #心穏やかに過ごせますように

2018.7.16 日々のキロク② お出かけのキロク 7月4日 胡白さんへ 「文月の胡白」 ミチルさんの白のお部屋がありました。 ミチルさんの笑顔、ステキがいっぱい ずーっと、白い箱にいたかった #胡白 #文月の胡白 #白い箱 #ちょこっとライト #ユーカリ #cogu #ぷらりんライト #mito #エプロン #3wayapron 8、9、10枚目、11時半頃の梅干し #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #土用干し #土用干し3日目 #日々感謝 #心穏やかに過ごせますように - 2 days ago

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#季節の手仕事 🎐
#梅仕事2018 📝
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📷️1枚目
天日干し~2日目~
㊨赤紫蘇に漬けた梅干し✮3㎏✮
㊧はちみつ梅✮2㎏✮
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📷️2枚目
梅干しが出来るまで…
破れが数個出てしまいました⏩️途中で重石を軽くしなかったのが原因
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📷️3枚目(📷️過去picに材料のせています)
はちみつ梅が出来るまで…
ぽってり…破れもなく、上手に仕上がりました
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#梅仕事 2018記録📝
☑️今年は#梅 が大豊作だったので安く買えました
☑️赤紫蘇が品不足。毎年頼むお店で予約を受け付けてもらえず…4件目でやっと買えました…そして高かった…例年の3倍の値段
☑️天日干し…暑さと日差しが強すぎて…1日でほぼカラカラになりました
☑️丸々1日天気が良かったので安心して干せました
☑️途中、梅干しの上下を返したのですが、数分の作業なのに汗だくに。ヤバイ暑さ!!熱中症注意!!
☑️桜島の降灰に邪魔をされなかったのが一番うれしいです
❊
⚘天日干しした#梅干し は、消毒した保存容器に移して…
⚘カラカラに干した赤紫蘇は、ミルサーにかけて、ゆかりふりかけにして…
今年の#梅仕事 は、これにておしまいです😌
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#梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #梅干し作り #うめ 
#梅 #南高梅 #蜂蜜  #はちみつ漬け #はちみつ梅 
#鹿児島県産 #地産地消 #自家製 #手作り #無添加 
#自然食 #クッキングラム #季節の手仕事 #手仕事 
#手仕事のある暮らし #健康食 #保存食 #キナリノ 
#丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ 
#季節を楽しむ #日々の暮らし #暮らしの記録
#おうち時間

❊ ❊ #季節の手仕事 #梅仕事2018 ️1枚目 天日干し~2日目~ ㊨赤紫蘇に漬けた梅干し✮3㎏✮ ㊧はちみつ梅✮2㎏✮ ❊ ️2枚目 梅干しが出来るまで… 破れが数個出てしまいました️途中で重石を軽くしなかったのが原因 ❊ ️3枚目(️過去picに材料のせています) はちみつ梅が出来るまで… ぽってり…破れもなく、上手に仕上がりました ❊ #梅仕事 2018記録 ️今年は#梅 が大豊作だったので安く買えました ️赤紫蘇が品不足。毎年頼むお店で予約を受け付けてもらえず…4件目でやっと買えました…そして高かった…例年の3倍の値段 ️天日干し…暑さと日差しが強すぎて…1日でほぼカラカラになりました ️丸々1日天気が良かったので安心して干せました ️途中、梅干しの上下を返したのですが、数分の作業なのに汗だくに。ヤバイ暑さ!!熱中症注意!! ️桜島の降灰に邪魔をされなかったのが一番うれしいです ❊ ⚘天日干しした#梅干し は、消毒した保存容器に移して… ⚘カラカラに干した赤紫蘇は、ミルサーにかけて、ゆかりふりかけにして… 今年の#梅仕事 は、これにておしまいです ❊ ❊ #梅仕事 #梅仕事2018 #梅干し #梅干し作り #うめ #梅 #南高梅 #蜂蜜 #はちみつ漬け #はちみつ梅 #鹿児島県産 #地産地消 #自家製 #手作り #無添加 #自然食 #クッキングラム #季節の手仕事 #手仕事 #手仕事のある暮らし #健康食 #保存食 #キナリノ #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #暮らしを楽しむ #季節を楽しむ #日々の暮らし #暮らしの記録 #おうち時間 - 2 days ago

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今年はちょっと固そう。。。 #梅仕事2018 #梅 #梅干し

今年はちょっと固そう。。。 #梅仕事2018 #梅 #梅干し - 2 days ago

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土用干し 三日目~☀️
残った梅酢のソーダ割りが最高( ゚д゚)ンマッ!
息子は仕事  夫氏もお客さんから連絡きて仕事に行って 私のアクアは入院中だから引きこもりι(´Д`υ)アツィー
 #梅仕事 #梅仕事2018 #土用干し #梅酢ソーダ

土用干し 三日目~️ 残った梅酢のソーダ割りが最高( ゚д゚)ンマッ! 息子は仕事 夫氏もお客さんから連絡きて仕事に行って 私のアクアは入院中だから引きこもりι(´Д`υ)アツィー #梅仕事 #梅仕事2018 #土用干し #梅酢ソーダ - 2 days ago

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大雨の後は梅雨明けと共に酷暑が…一体どうなっているのでしょうか…。 何年かぶりに挑戦した梅干。
ようやくの土用干しです。

#梅干し #梅干  #土用干し  #ジップロックで梅干し  #土用干し1日目 #梅仕事2018 #梅仕事

大雨の後は梅雨明けと共に酷暑が…一体どうなっているのでしょうか…。 何年かぶりに挑戦した梅干。 ようやくの土用干しです。 #梅干し #梅干 #土用干し #ジップロックで梅干し #土用干し1日目 #梅仕事2018 #梅仕事 - 4 days ago

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