#lebonnecuisine

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#leonardbernstein #opera#songcycle#poster#theaterpiece #1950s #lebonnecuisine #skirballculturecenter #losangeles

#leonardbernstein #opera #songcycle #poster #theaterpiece #1950s #lebonnecuisine #skirballculturecenter #losangeles - 1 month ago

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CHIMICHANGA

1 paquete de tortillas tostadas 
300 de cerdo entero
Comino, orégano, sal azúcar, 
Picar el cerdo en cubos 1*1 saltear (seco debe quedar) con el comino, orégano y sazonar con azúcar sal 
Salsa agría
1 yogurt natural
1 queso crema

Licuar partes iguales de ambos

ARMADO

Colocar el cerdo encima de una tortilla y la salsa agria coronando

#amazing  #deliciadecomida #fantastic #inspiration #instablog #likeforlike #happy #yummy #instagood #cool #foodshot #follow4follow #deliciousfood #foodporn #foods #nice #instagram #style #follow #lovefood #food #venezuela #caracas #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #lebonnecuisine #valencia  #tachira

CHIMICHANGA 1 paquete de tortillas tostadas 300 de cerdo entero Comino, orégano, sal azúcar, Picar el cerdo en cubos 1*1 saltear (seco debe quedar) con el comino, orégano y sazonar con azúcar sal Salsa agría 1 yogurt natural 1 queso crema Licuar partes iguales de ambos ARMADO Colocar el cerdo encima de una tortilla y la salsa agria coronando #amazing #deliciadecomida #fantastic #inspiration #instablog #likeforlike #happy #yummy #instagood #cool #foodshot #follow4follow #deliciousfood #foodporn #foods #nice #instagram #style #follow #lovefood #food #venezuela #caracas #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #lebonnecuisine #valencia #tachira - 3 months ago

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ENCHILADA
.
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1 paquete de tortillas blandas

SALSA
2 pimentón rojo y verde
2 cebollas
1 cabeza de ajo
Papicra, comino, pimienta, sal, azúcar
1 lata de tomate 400 gr
Cilantro, laurel

Picar el pimentón, cebolla y ajo en brunoise.. Saltear luego agregar la lata de tomate agregar la cantidad de tomate en agua y reducir, luego agregar papicra comino pimienta sal y azúcar, apagar y luego laurel y cilantro

RELLENO
1 pechuga de pollo
1 pimentón
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 aji picante (rocoto)
Orégano
Comino
100 gr de tocineta
200 de mozzalera
Sal y pimienta

Saltear el pimentón la cebolla ajis picados en brunouise, la pechuga picada en cuadrados 1*1, sazonar con el orégano, comino y sal

ARMADO

Rellenar cada tortilla con el relleno y la tocineta y colocar en una bandeja y cuando estén listas todas se vierte la salsa encima de todas y queso mozzarela por ultimo llevar al horno hasta que se derrita el queso

#chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia #repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram

ENCHILADA . . . 1 paquete de tortillas blandas SALSA 2 pimentón rojo y verde 2 cebollas 1 cabeza de ajo Papicra, comino, pimienta, sal, azúcar 1 lata de tomate 400 gr Cilantro, laurel Picar el pimentón, cebolla y ajo en brunoise.. Saltear luego agregar la lata de tomate agregar la cantidad de tomate en agua y reducir, luego agregar papicra comino pimienta sal y azúcar, apagar y luego laurel y cilantro RELLENO 1 pechuga de pollo 1 pimentón 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 aji picante (rocoto) Orégano Comino 100 gr de tocineta 200 de mozzalera Sal y pimienta Saltear el pimentón la cebolla ajis picados en brunouise, la pechuga picada en cuadrados 1*1, sazonar con el orégano, comino y sal ARMADO Rellenar cada tortilla con el relleno y la tocineta y colocar en una bandeja y cuando estén listas todas se vierte la salsa encima de todas y queso mozzarela por ultimo llevar al horno hasta que se derrita el queso #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia #repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram - 3 months ago

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TORTA OPERA .
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Bizcocho de vainilla
150 ml de huevo
140 gr de azúcar
Miel, vainilla
140 gr de harina

Bizcocho de chocolate
150 ml de huevo
140 de azúcar
Miel, vinimos c
120 de harina y 20 cacao

Batir el huevo con la azúcar hasta triplicar, agravar la vainilla y miel, por último los secos en forma envolvente con una paleta -----------------
Sirop de café 
200 ml de agua
100 gr de azúcar
Vainilla
40% de licor de cafe

Calentar el agua con azúcar y la vainilla cuando rompa hervor apagar y reservar cuando este fría agregar el licor
-----------------
Crema de café
150 ml de crema
20% azúcar
Una cucharada instantáneo

Crema de chocolate
150 ml de crema
20% de azucar
3 Cacao

Batir la crema con el azúcar cuando se disuelva agregar los secos

Chocolate fundido
200 gr de chocolate
50 gr de manteca
Preparación del bizcocho

Engrasar una bandeja, cubrir toda la bandeja con papel y engrasar el papel, 15 min por 180 grados

Armado

Colocar un bizcocho crema de chocolate luego el otro bizcocho con crema de café, decorar con el chocolate fundido (opcional lluvia de chocolate y/o una fresa)

#chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia # repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram

TORTA OPERA . . Bizcocho de vainilla 150 ml de huevo 140 gr de azúcar Miel, vainilla 140 gr de harina Bizcocho de chocolate 150 ml de huevo 140 de azúcar Miel, vinimos c 120 de harina y 20 cacao Batir el huevo con la azúcar hasta triplicar, agravar la vainilla y miel, por último los secos en forma envolvente con una paleta ----------------- Sirop de café 200 ml de agua 100 gr de azúcar Vainilla 40% de licor de cafe Calentar el agua con azúcar y la vainilla cuando rompa hervor apagar y reservar cuando este fría agregar el licor ----------------- Crema de café 150 ml de crema 20% azúcar Una cucharada instantáneo Crema de chocolate 150 ml de crema 20% de azucar 3 Cacao Batir la crema con el azúcar cuando se disuelva agregar los secos Chocolate fundido 200 gr de chocolate 50 gr de manteca Preparación del bizcocho Engrasar una bandeja, cubrir toda la bandeja con papel y engrasar el papel, 15 min por 180 grados Armado Colocar un bizcocho crema de chocolate luego el otro bizcocho con crema de café, decorar con el chocolate fundido (opcional lluvia de chocolate y/o una fresa) #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia # repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram - 3 months ago

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MASA PARA HOJALDRE
.
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Harina 700 gr 
Agua 450 gr
1 cucharada de vinagre
500 gr mantequilla
Sal y 
Se mezcla todo en un boul con una paleta de madera, se deja reposar la masa por 20 min, luego se estira la masa en una bandeja pequeña y se hecha la margarina en 3/4 de la masa estirada y se dobla con las dos extremos hacia el medio y luego otra vez a la mitad y se lleva a reposar en la nevera por 20 min....luego se estira la masa hasta triplicar su tamaño para luego doblar los dos extremos hacia la mitad y luego otra vez a la mitad y se lleva a reposar a la nevera por 20 min, se repite el proceso 3 veces mal para luego dejar la masa refrigerada por mínimo un dia antes de manipular

#chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia #repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram

MASA PARA HOJALDRE . . Harina 700 gr Agua 450 gr 1 cucharada de vinagre 500 gr mantequilla Sal y Se mezcla todo en un boul con una paleta de madera, se deja reposar la masa por 20 min, luego se estira la masa en una bandeja pequeña y se hecha la margarina en 3/4 de la masa estirada y se dobla con las dos extremos hacia el medio y luego otra vez a la mitad y se lleva a reposar en la nevera por 20 min....luego se estira la masa hasta triplicar su tamaño para luego doblar los dos extremos hacia la mitad y luego otra vez a la mitad y se lleva a reposar a la nevera por 20 min, se repite el proceso 3 veces mal para luego dejar la masa refrigerada por mínimo un dia antes de manipular #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia #repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram - 3 months ago

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TEQUEÑOS .
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medio kg de harina 
10 gr de azúcar
5 gr de sal 
100gr de margarina derretida
un pollo
200ml de soda aprox
una cucharada de p hornear
(si es todo uso ) si es con leudante media cucharada
si es con h fuerza una cucharada de relax

se amaza 8 minutos y reposa 10 minutos en envase tapado
(si se desea congelar dura 3 o 4 días máximo)se sustituye el pollo por líquido y la margarina por manteca vegetal
si no hay soda por cada litro de agua se usa media cucharada de bicarbonato

PARA ARMAR

Estirar la masa hasta que este bien delgada, cortar tiras de un centímetro de gruesa y luego agarrar la tira de queso y enrollarlo con la tira de masa

Poner a freír hasta dorar.
#chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia # repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram

TEQUEÑOS . . medio kg de harina 10 gr de azúcar 5 gr de sal 100gr de margarina derretida un pollo 200ml de soda aprox una cucharada de p hornear (si es todo uso ) si es con leudante media cucharada si es con h fuerza una cucharada de relax se amaza 8 minutos y reposa 10 minutos en envase tapado (si se desea congelar dura 3 o 4 días máximo)se sustituye el pollo por líquido y la margarina por manteca vegetal si no hay soda por cada litro de agua se usa media cucharada de bicarbonato PARA ARMAR Estirar la masa hasta que este bien delgada, cortar tiras de un centímetro de gruesa y luego agarrar la tira de queso y enrollarlo con la tira de masa Poner a freír hasta dorar. #chef #cocina #recetas #venezuela #comida #panaderia # repostería #casa #lebonnecuisine #valencia #caracas #tachira #like #love #instagram - 3 months ago

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My homemade dinner คั่วกลิ้งผักสดกับไข่พะโล้สูตรคุณแม่อร่อยลิ้ม#food #lebonnecuisine #thaifood

My homemade dinner คั่วกลิ้งผักสดกับไข่พะโล้สูตรคุณแม่อร่อยลิ้ม#food #lebonnecuisine #thaifood - 3 years ago

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#cake #wedding #roses #real #red #yummy #beautiful #reception @nadinethierry #lebonnecuisine #masterbaker

#cake #wedding #roses #real #red #yummy #beautiful #reception @nadinethierry #lebonnecuisine #masterbaker - 5 years ago

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