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Fresa & Pimienta

Eva Espallargas @evaespallargas
• Recipe developer / food blogger / food photo stylist
• Cook book author: “Fresa y Pimienta” ↓

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Gofre salado de menta con paletilla de lechal asada, mahonesa de mint sauce y flores de lavanda.
____________________________________________ [ en breve la receta  en el blog “Fresa & Pimienta” . Otras recetas en mi LIBRO, link en bio☝🏻para comprarlo]
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Sardina ahumada /higos /mascarpone /sal de cabernet /sablé  salada 
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[receta  en el blog “Fresa & Pimienta” . Otras recetas en mi LIBRO, link en bio☝🏻para comprarlo]
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Ceviche de caballa “sopleteada” con leche de tigre nikkei y pitahaya
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[⚡️nueva receta  en el blog “Fresa & Pimienta” . Más recetas en mi LIBRO, link en bio☝🏻para comprarlo]
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Tartar de pez limón con mirin y tamarindo / yema de codorniz curada / bollito de aceite de sésamo al vapor.
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[más recetas en el blog y en mi LIBRO “Fresa y pimienta”, link en bio☝🏻para comprarlo]
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Tiradito de erizos con leche de tigre y fruta de la pasión .
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→ Un aperitivo de sabores intensos, refrescante y lleno de contrastes. Uno de los muchos que encontraréis en mi LIBRO de recetas “Fresa y Pimienta. Fusión en un bocado” @editorial_base .
Tenéis link directo en la bio ☝🏻 para poder comprarlo.
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Bizcocho salado de trufa negra / burrata / cerezas a la plancha / berros de agua [🖤 DARK SALAD]
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[ BRUNCH 💥] Brioche con bogavante, “suquet marinero” de bogavante y galeras, y su mahonesa 
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[otras recetas en mi LIBRO, link en bio☝🏻para comprarlo, y en mi blog] @fresaypimienta 
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Alcachofa confitada /crema de foie con ponzu / polvo de naranja deshidratada
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[#feliz] FIRMARÉ 📣 en la FERIA DEL LIBRO DE MADRID 🙌🏻📚
Para mi es una inmensa emoción y un privilegio haber sido invitada a un evento de tal magnitud. 
Me iré para Madrid super feliz y agradecida  de poder disfrutar de una experiencia única, y con muchas ganas de conoceros! 
Estaré firmando el SÁBADO 26 de mayo entre las 19h y las 21h en el Parque del Retiro ( lugar de ubicación de @ferialibromadrid ) en la CASETA 362 de @editorial_base_es
Será genial compartir este momento con los que estéis en Madrid!!!! 🙌🏻✨ ganas de veros !!!
#FLM18 #feriadellibro #fresaypimienta @evaespallargas

[#feliz ] FIRMARÉ en la FERIA DEL LIBRO DE MADRID 🏻 Para mi es una inmensa emoción y un privilegio haber sido invitada a un evento de tal magnitud. Me iré para Madrid super feliz y agradecida de poder disfrutar de una experiencia única, y con muchas ganas de conoceros! Estaré firmando el SÁBADO 26 de mayo entre las 19h y las 21h en el Parque del Retiro ( lugar de ubicación de @ferialibromadrid ) en la CASETA 362 de @editorial_base_es Será genial compartir este momento con los que estéis en Madrid!!!! 🏻 ganas de veros !!! #FLM18 #feriadellibro #fresaypimienta @evaespallargas - 3 months ago

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MOCHI salado de sésamo negro, relleno de panna cotta salada de queso Silton🖤

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MOCHI salado de sésamo negro, relleno de panna cotta salada de queso Silton🖤

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Yema curada en vermouth, espuma de queso Idiazabal, crujiente de polenta con migas de sardina ahumada, ajo negro 🖤

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Bogavante con “suquet” de galeras y su coral, con emulsión de maíz y mantequilla
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Bogavante con “suquet” de galeras y su coral, con emulsión de maíz y mantequilla
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Podéis DARLE AL PLAY ▶️ 🙌🏻 si queréis ojear un poco el INTERIOR de mi LIBRO 📚 “Fresa y pimienta. Fusión en un bocado” 
#santjordi  #diainternacionaldellibro 
63 RECETAS de pequeños bocados en los que la mezcla de sabores produce una explosión de sensaciones tan espectacular y sencilla como un fresa con unos granitos de pimienta

Podéis DARLE AL PLAY 🏻 si queréis ojear un poco el INTERIOR de mi LIBRO “Fresa y pimienta. Fusión en un bocado” #santjordi #diainternacionaldellibro 63 RECETAS de pequeños bocados en los que la mezcla de sabores produce una explosión de sensaciones tan espectacular y sencilla como un fresa con unos granitos de pimienta - 4 months ago

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¡¡¡ Voy a FIRMAR LIBROS en SANT JORDI !!! 🙋🏼‍♀️ ¡Estoy súper emocionadaaaa! 
Si estáis en Barcelona el lunes 23 de abril, estaré firmando mi libro en PASEO DE GRACIA 33, en la parada de @editorial_base_es 📚 🥀  entre las 17h y las 18h.
Para mi es más que un sueño el poder estar en un día tan bonito  firmando mi primer libro de recetas ¡GRACIAS una vez más a todos vosotros por vuestro apoyo ❤️ lo recibo con mucho cariño! 
Me haría una ilusión enorme que os pasarais por allí 🙏🏻, conoceros personalmente a los no os conozco y saludar a los que ya nos conocemos. Estaré encantada y FELIZ de compartir un ratito con todos los que vengáis, y por supuesto firmaros mi libro a los que queráis.
Allí os espero 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 con muchos libros de Fresa & Pimienta y con muchísimas ganas de veros en persona!!!!!! 💫  un beso muy grande
#santjordi 
#diainternacionaldellibro

¡¡¡ Voy a FIRMAR LIBROS en SANT JORDI !!! 🏼‍♀️ ¡Estoy súper emocionadaaaa! Si estáis en Barcelona el lunes 23 de abril, estaré firmando mi libro en PASEO DE GRACIA 33, en la parada de @editorial_base_es 🥀 entre las 17h y las 18h. Para mi es más que un sueño el poder estar en un día tan bonito firmando mi primer libro de recetas ¡GRACIAS una vez más a todos vosotros por vuestro apoyo ️ lo recibo con mucho cariño! Me haría una ilusión enorme que os pasarais por allí 🏻, conoceros personalmente a los no os conozco y saludar a los que ya nos conocemos. Estaré encantada y FELIZ de compartir un ratito con todos los que vengáis, y por supuesto firmaros mi libro a los que queráis. Allí os espero 🏻🏻🏻🏻 con muchos libros de Fresa & Pimienta y con muchísimas ganas de veros en persona!!!!!! un beso muy grande #santjordi #diainternacionaldellibro - 4 months ago

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Algunas de las recetas nuevas que encontraréis  en mi LIBRO 📚 “Fresa y Pimienta. Fusión en un bocado” :
• Rape envuelto en crujiente de fruta de la pasión • Lingote de mango, foie y queso de cabra
• Tartar de salmón entre crujientes de raíz de loto
• Tataki de ventresca de atún con vinagreta de maracuyá fresco
• Caballa con mango y salsa de cacahuete, mirin y soja
• Ravioli de gamba roja con salsa de coco, jengibre,  cilantro y lemongrass
•.... y muchas más! Hasta 63 recetas encontraréis en mi LIBRO !!!
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Link en bio☝🏻 para comprarlo 
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Algunas de las recetas nuevas que encontraréis en mi LIBRO “Fresa y Pimienta. Fusión en un bocado” : • Rape envuelto en crujiente de fruta de la pasión • Lingote de mango, foie y queso de cabra • Tartar de salmón entre crujientes de raíz de loto • Tataki de ventresca de atún con vinagreta de maracuyá fresco • Caballa con mango y salsa de cacahuete, mirin y soja • Ravioli de gamba roja con salsa de coco, jengibre, cilantro y lemongrass •.... y muchas más! Hasta 63 recetas encontraréis en mi LIBRO !!! __________________________ Link en bio🏻 para comprarlo __________________________ #cookbook #fresaypimientalibro #fresaypimienta #recetas #food #yummy #santjordi #gastronomia #instafoodies #foodporn #foodstyle #instafood #foodpics #foodstyling #foodie #foodstagram #foodgasm #instafood #libro #foodphotography #foodart #foodgasm #top_food_of_instagram #foodlover #foodaddict #buzzfeast #thefeedfeed #theartofplating #artofplating #gastroart @editorial_base_es @evaespallargas - 4 months ago

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Cochinillo confitado con ravioli de mango caramelizado relleno de foie; sobre granulado de avellanas, foie y cacao puro. 
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[nueva receta  en el blog “Fresa & Pimienta”, más recetas en mi LIBRO, link en bio☝🏻para comprarlo]
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Cochinillo confitado con ravioli de mango caramelizado relleno de foie; sobre granulado de avellanas, foie y cacao puro. __________________________ [nueva receta en el blog “Fresa & Pimienta”, más recetas en mi LIBRO, link en bio🏻para comprarlo] __________________________ #pork #recipe #fresaypimienta #recetas #yummy #gastronomy #gastronomia #instafoodies #chefsroll #foodporn #foodstyle #instafood #foodpics #foodstyling #foodie #foodstagram #foodgasm #instafood #chefstalk #foodphotography #foodart #foodgasm #food #foodlover #foodaddict #buzzfeast #thefeedfeed #theartofplating #artofplating #gastroart @evaespallargas - 4 months ago

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